Tirée du livre “La Spiruline, Saveurs et Vertus” de Belda Sisso aux éditions Grancher

Ingrédients :

100g de farine T 80 bio

100g de sucre de canne

100g de flocons d’avoine (de préférence fraîchement floconnés)

1dl d’huile de sésame ou de tournesol vierge

100g de noix de coco en poudre

50g de spiruline

1,5 dl de jus de pomme

1 pincée de sel

Préparation :

• Mélangez bien tous les ingrédients secs.

• Faites une fontaine et ajoutez l’huile et le jus de pomme.

• Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

• Préchauffez le four (thermostat 4 ou 180°C).

• Huilez une tôle et farinez-là légèrement.

• A l’aide d’une cuillère, déposez des petits tasd de pâte (environ une trentaine) sur la tôle.

• Faites cuire pendant 35 à 40 minutes.

• Retirez de la plaque, laisser refroidir sur une grille. Conserver dans une boîte à biscuits.

  Ces petits rochers peuvent être consommés entre les repas comme coupe-faim ou comme petit-déjeuner rapide. Ils constituent un apport énergétique délicieux.