Petits fours verts
Tirée du livre “La Spiruline, Saveurs et Vertus” de Belda Sisso aux éditions Grancher
Ingrédients :
200g de farine T80 bio
50g de spiruline
100g de beurre ramolli (ou huile de sésame)
3 cuillères à soupe de noix moulues (50g)
3 cuillères à soupe d’amandes moulues (50g)
100g de sucre de canne (complet si possible)
1 verre d’eau
1 zeste de citron râpé
1 pincée de sel
Préparation :
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Mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène
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Divisez la pâte en petites boules (une trentaine) que vous aplatisez légèrement à la main
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Faites cuire sur une tôle huilée dans un four préchauffé (thermostat 6 ou 200°C), pendant 15 minutes
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Laissez refroidir sur une grille
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Conservez dans une boîte à biscuits